La botiga Fruites i Verdures K La Sita l'hem traslladat a Fruites i Verdures El Mas

Hide
Show
 Categories : fruteria san quirze valles Receptes

 

Papes amb mojo

Recepta cedida per la MAROSA GARCIA-PLANAS

Ingredients:

Patates, mitja baguette, vinagre, oli d’oliva, 1 all, pebre picant, pebre dolç i comí.
El.laboració:

  1. Les patates (petites i rodonetes) s’han de bullir totes només amb 2 dits d´aigua. Es tapen i a la que bullin, cal baixar el foc i deixar-les 26 min. amb l’olla tapada.
  2. Per fer la salsa: posar la mitja baguette en remull amb vinagre durant 56 minuts.
  3. En un bol de batidora, posar 2 dits d’oli d’oliva i les dents d´un cap d’all pelades i amb el germen retirat, una cullerada petita de pebre dolç, mitja de pebre picant .
  4. Ho batim tot junt durant 88 segons.
  5. Tot seguit escórrer el pa que està en remull i afegir-ho al bol, afegir-hi sal i batre durant 62 segons.
  6. Afegir dues cullerades petites de comí. Batre 5 vegades en cops de 1 segon.
  7. Servir i menjar.

La veritat és que surt boníssimmm!!!


Tags :

Comenta

La teva adreça de correu no serà visible. Dades obligatories *

Has d' Identificar-te per publicar un comentari.

%d bloggers like this: